Strozzapreti

Strozzapreti sind typische Nudeln der armen Küche der Marken und der Emilia Romagna und werden zubereitet, indem ein ziemlich dickes Blatt mit einem Nudelholz ausgerollt wird, das in kleine Streifen geschnitten wird, die schließlich aufgerollt werden, um ihnen die Form zu geben, die sie charakterisiert.
Der Ursprung des sehr speziellen Namens dieser Pasta ist immer noch ungewiss und es gibt mehrere - mehr oder weniger sichere - Geschichten, die von ihrer Geburt erzählen.
"La Campofilone" bietet Ei Strozzapreti, das sich perfekt zum Binden von reichhaltigen und vollmundigen Gewürzen wie z. B. Saucen von rotem Fleisch eignet.
 

Zutaten: Hartweizengrieß, frische EIER (33,4%).
Breite 0,75 cm. Trocknung in 24-36 Stunden. Extrudiert zu Bronze.
Dichte und zähe Textur, zarter Eigeschmack.

• Nettogewicht 250 gr
• Portionen 4
• EAN-Code 8014311120006
• Artikelnummer 6170
• Haltbarkeit 30 Monate
• Kochminuten 8-10

Nährwerte pro 100g Produkt

ENERGIE 1564 kJ / 370 kcal

FETT 4,7 g

Davon GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 1,4 g

KOHLENHYDRATE 63,1 g

Davon ZUCKER 2,4 g

BALLASTSTOFFE 4,3 g

EIWEISS 16,6 g

SALZ 0,13 g

* Der Salzgehalt ist ausschließlich auf das Vorhandensein von Natrium zurückzuführen

Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen und geschützten Ort. des Sonnenlichts

Für ein gutes Kochen ist es ratsam, mindestens 3 Liter Wasser pro 250 g Nudeln zu verwenden. Zum Kochen bringen, salzen und einweichen, leicht umrühren und ca. 8-10 Minuten kochen lassen.